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  • : Algérie Pyrénées - de Toulouse à Tamanrasset
  • : L'Algérie où je suis né, le jour du débarquement des Américains, le 8 novembre 1942, je ne l'oublierai jamais. J'ai quitté ce pays en 1962 pour n'y retourner que 42 ans plus tard. Midi-Pyrénées m'a accueilli; j'ai mis du temps pour m'en imprégner...mais j'adore
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De Toulouse à Tamanrasset

 

cirque-de-gavarnie.jpg

Le cirque de Gavarnie

L'Algérie, j'y suis né le jour du débarquement des Américains, le 8 novembre 1942. J'ai quitté ce pays merveilleux en 1962, pour n'y retourner qu'en août 2004, soit 42 ans plus tard...
Midi-Pyrénées m'a accueilli. J'ai mis du temps pour m'imprégner de Toulouse mais j'ai de suite été charmé par ce massif montagneux et ses rivières vagabondes que je parcours avec amour...Ah ces chères Pyrénées, que je m'y trouve bien ...! Vous y trouverez de nombreux articles dédiés à cette magnifique région et la capitale de Midi Pyrénées : Toulouse
L'Algérie, j'y suis revenu dix fois depuis; j'ai apprécié la chaleur de l'accueil, un accueil inégalé de par le monde.......L'espérance d'abord ...Une relative désillusion ensuite...Pourquoi alors que le pays a un potentiel énorme...Les gens sont perdus et ne savent pus que faire....Les jeunes n'en parlons pas, ils ne trouvent leur salut que dans la fuite....Est-il bon de dénoncer cela? Ce n'est pas en se taisant que les choses avanceront.
Il y a un décalage énorme entre la pensée du peuple et des amis que je rencontre régulièrement et les propos tenus dans les divers forums qui reprennent généralement les milieux lobbyistes relayant les consignes gouvernementales...
Les piliers de l'Algérie, à savoir, armée, religion et tenants du pouvoir sont un frein au développement de l'Algérie ....Le Pays est en veilleuse....Les gens reçoivent des ….sucettes...Juste le nécessaire... pour que ....rien nez bouge....
Pourtant des individus valeureux il y en a ....Mais pourquoi garder des élites qui pourraient remettre en cause une situation permettant aux tenants des institutions de profiter des immenses ressources de l'Algérie. Le peuple devenu passif n'a plus qu'un seul espoir : Dieu envers qui il se retourne de plus en plus...Dieu et la famille, cette famille qui revêt une importance capitale en Algérie.
Le vent de la réforme n'est pas passé en Algérie tant les citoyens sont sclérosés dans les habitudes et les traditions relevant des siècles passés....La réforme voire la révolution passera....à l'heure d'Internet, on ne peut bâillonner le peuple indéfiniment...Cela prendra du temps mais cela se ferra...
Pour le moment le tiens à saluer tous les amis que j'ai en Algérie et Dieu sait que j'en ai....C'est pour eux que j'écris ces blogs, quand bien même je choisis souvent mes articles dans la presse algérienne....pour ne pas froisser la susceptibilité à fleur de peau de l'Algérien...
Cordialement,
Le Pèlerin

 

 

 

 

 

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17 juin 2018 7 17 /06 /juin /2018 17:52

Les mandarines givrées ...Un vrai régal

Mandarines givrées

mandarines-givrees-2.jpg

 

 

Ingrédients  

Huit grosses mandarines non traitées facilement pelables

2 autres mandarines pour en extraire le zeste

300 g de sucre glace

6 œufs

20 cl de lait frais

400 g de crème fraîche

Préparation

Battre 300 g de sucre glace avec 6 jaunes d’œuf

Ajouter 20 cl de lait que l’on aura fait bouillir au préalable avec le zeste de mandarine

Faire cuire le tout dans une casserole et porter à ébullition

Laisser refroidir puis mélanger 400g de crème fraîche

Peler les coques des mandarines avec précaution    

Découper un chapeau et retirer les côtes des mandarines, délicatement de façon à conserver les coques intégralement

Presser les côtes de mandarines pour en retirer le jus….et le réserver

Ajouter au mélange froid le jus des mandarines

Mettre la crème ainsi obtenue au réfrigérateur

Mettre les coques vides au congélateur

A table

Remplir les coques congelées de la crème obtenue juste avant de servir et rajouter le

Chapeau restant après pelage des coques

Vos invités se régaleront

J’en ai dégustées chez Mano, dans le Gers….C’était excellent….

Le Pèlerin

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Published by Le Pèlerin - dans Trucs - Astuces et Recettes
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commentaires

L
Le Pèlerin
01/11/2018 20:15
Bonjour Hussein-Dey,<br /> Oui, j'ai une pensée pour mes parents <br /> Mon père est enterré à Hussein-Dey <br /> Ma mère à Vèbre <br /> Ce matin, je me suis rendu au cimetière de Vèbre....Le caveau était bien fleuri <br /> Mon père est parti le 24 avril 1954....Ma mère le 22 mars 1989 <br /> Une date commune la Toussaint <br /> Vous avez certainement les vôtres...<br /> Amicalement,<br /> Le Pèlerin
Répondre
H
Hussein-Dey
01/11/2018 12:20
En ce jour de Toussaint toutes nos pensées <br /> sont pour nos chers disparus <br /> Cette prière pleine d'espoir ! nous apporte un grand réconfort <br /> <br /> <br /> « À ceux que j’aime...<br /> <br /> et ceux qui m’aiment »<br /> <br /> <br /> <br /> Quand je ne serai plus là, relâchez-moi,<br /> <br /> Laissez-moi partir,<br /> <br /> J’ai tellement de choses à faire et à voir<br /> <br /> Ne pleurez pas en pensant à moi,<br /> <br /> Soyez reconnaissants pour les belles années,<br /> <br /> Je vous ai donné mon amitié,<br /> <br /> Vous pouvez seulement deviner<br /> <br /> Le bonheur que vous m’avez apporté.<br /> <br /> Je vous remercie de l’amour que chacun m’avez démontré,<br /> <br /> Maintenant, il est temps de voyager seul.<br /> <br /> Pour un court moment vous pouvez avoir de la peine.<br /> <br /> La confiance vous apportera réconfort et consolation.<br /> <br /> Nous serons séparés pour quelque temps.<br /> <br /> Laissez les souvenirs apaiser votre douleur,<br /> <br /> Je ne suis pas loin, et la vie continue...<br /> <br /> Si vous avez besoin, appelez-moi et je viendrai,<br /> <br /> Même si vous ne pouvez me voir ou me toucher, je serai là,<br /> <br /> Et si vous écoutez votre coeur, vous éprouverez clairement<br /> <br /> La douceur de l’amour que j’apporterai.<br /> <br /> Et quand il sera temps pour vous de partir,<br /> <br /> Je serai là pour vous accueillir.<br /> <br /> Absent de mon corps, présent avec Dieu.<br /> <br /> N’allez pas sur ma tombe pour pleurer,<br /> <br /> je ne suis pas là, je ne dors pas,<br /> <br /> Je suis les mille vents qui soufflent,<br /> <br /> Je suis le scintillement <br /> <br /> des cristaux de neige,<br /> <br /> Je suis la lumière que traverse<br /> <br /> les champs de blé,<br /> <br /> Je suis la douce pluie d’automne,<br /> <br /> Je suis l’éveil des oiseaux dans le calme du matin,<br /> <br /> Je suis l’étoile qui brille dans la nuit,<br /> <br /> N'allez pas sur ma tombe pour pleurer,<br /> <br /> Je ne suis pas là,<br /> <br /> Je ne suis pas mort.<br /> <br /> (prière indienne)<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Envoyez cette page à TOUS vos amis
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L
Le Pèlerin
23/10/2018 17:04
Algérie, mon Amour<br /> Ou Souvenir de là-bas<br /> <br /> ​https://www.youtube.com/watch?v=MzcBZ8Cj5bI<br /> <br /> Je suis né dans la banlieue d’Alger, à Hussein-Dey<br /> Dans cette cité populaire toute ma vie j’ai résidé….<br /> Mon horizon c’était le quartier Trottier, le « Champ Vert»<br /> Nous y vivions pauvrement mais n’en n’ai jamais souffert<br />  <br /> Ce beau pays je l’ai rarement visité…Oui Arzew, Oran<br /> Il est vrai que les moyens manquaient à la maison<br /> Mes copains vivaient tout comme moi….Au quartier<br /> Les «Arabes» et moi n’y avons jamais été inquiétés<br />  <br /> Nous n’avons jamais bougé de cet espace de verdure<br /> Nous n’avions pas peur, l’avenir nous paraissait si sur<br /> Les fils de Pied noir partaient en Colonie de vacances<br /> Enchantés ils revenaient …un beau pays que la France<br />  <br /> L’Algérie était magnifique pourtant je ne connaissais guère<br /> Un peu Oran et Arzew deux villes qui m’étaient chères<br /> A l’est mon horizon s’arrêtait à Rebeval au bord du Sébaou<br /> L’oued coulait toute l’année ; c’était un fort joli bijou<br />  <br /> Nous n’étions pas des colons mais que de petites gens<br /> Certes chez certains il y a bien des avis divergents<br /> L’immense majorité des Pied Noirs était des pacifistes<br /> Le seul reproche à leur faire …Ils étaient progressistes<br />  <br /> De part et d’autre il y eut des attentats, toujours horribles<br /> Ne pas attenter à la vie d’autrui, est-il donc si impossible ?<br /> A tous ces humbles qui n’ont jamais tué ou blessé personne<br /> Et que l’on présente là bas comme de bien piètres personnes<br />  <br /> Ah qu’il est difficile d’écrire l’histoire de notre pays l’Algérie<br /> Tant elle est écrite jusqu’à présent sur la base de tromperies<br /> Des gens qui à tant en parler, finissent par croire ce qu’ils disent<br /> Ils cherchent le «scoop» et leur point de vue, ils le radicalisent<br />  <br /> Nous vivions avec les «Maghrébins» en franche camaraderie<br /> Camus notait une haine entre les deux communautés d’Algérie<br /> Haine d’Amour, car chacun avait ses «Arabes» et il les adorait<br /> L’histoire aurait été différente si certains ne s’étaient déchirés<br />  <br /> J’avais là bas mes amours mes amis et toutes mes sensations<br /> Nous ne possédions rien, mais j’ai perdu toutes mes passions<br /> Adieu mes amis, mes copains, ma ville, mon club de football<br /> Il ne nous reste plus qu’à pleurer voire en rire cela console… !<br />  <br /> J’avais la Grande Bleue à proximité….Je n’y allais pas souvent<br /> Bien que notre belle Méditerranéen j’en sois un amateur fervent<br /> Mais de chez moi je pouvais l’apercevoir et cela me rassurait<br />  <br /> Je suis arrivé en France à Toulouse pour poursuivre mes études<br /> En septembre 1961; j’aimais l’aéronautique ; Dieu que ce fut rude<br /> Non par les études mais ma vie avait changé; j’en devins malade<br /> Je n’avais plus goût à rien et je disais adieu à nos chères rigolades<br />  <br /> Où était mon club local l’OHD, où était ma ville, ses murs blancs<br /> Et ces hommes au regard rieur, ces femmes aux yeux pétillants<br /> Toulouse, la dite »ville rose » me paraissait noire et bien triste<br /> Moi que l’on disait Rieur, comment étais-je devenu si pessimiste<br />  <br /> Jamais plus je ne serai chauvin du moindre club de football<br /> Ce n’est pas faute d’avoir essayé avec le TFC notre club local<br /> J’avais une autre passion « de vieux prématuré »…Les boules<br /> Je jouais à la pétanque et j’étais passionné, j’en étais «maboul»<br />  <br /> Certes ici en France j’en ai acheté une magnifique paire<br /> Celles même que je n’avais jamais pu me payer là bas hier<br /> Mais le cœur n’y est plus; j’ai du faire trois parties en 50 ans!<br /> C’en est fini, je n’ai plus envie de jouer, je n’ai plus d’allant<br />  <br /> Mon père est mort alors que j’étais bien jeune avant même<br /> Le début de la guerre et «la Toussaint rouge» Quel dilemme<br /> J’y suis retourné en 2004…..Pour me recueillir sur sa sépulture<br /> J’ai retrouvé autre pays mais des gens d’une grande ouverture<br /> Bonne Journée<br /> Le Pèlerin
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O
ORDI
16/10/2018 23:31
MR L'ORDI !<br /> <br /> Source de lumière, Tu éclaires ma vie<br /> En rouge, bleu, et vert, Tu recrées aussi<br /> Dans ce bel écran pavé de pixels<br /> Un vrai paradis, bien qu'artificiel.<br /> <br /> Source de chaleur, même les pires hivers<br /> Ceux dont la rigueur congelait la terre<br /> N'ont pu me donner même la chair de poule<br /> Car Tu y veillais, par ton effet Joule<br /> <br /> Source de musique, <br /> Douces harmoniques et rock endiablé<br /> Selon mon humeur Tu recrées tantôt<br /> Du Mylène Farmer, tantôt du Renaud<br /> <br /> De tous ces bienfaits, je suis redevable<br /> Programmeur zélé, joueur indécrottable<br /> Mélomane aussi, plutôt bidouilleur<br /> Je Te livre ici le fond de ma pensée!<br /> <br /> Mais l'ordi renvoie les " mails ' <br /> <br /> -.<br /> @ +
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H
H-DEY
08/09/2018 21:00
Superbe Chaplin<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Déclarations de Charlie Chaplin <br /> <br /> <br /> <br /> À réfléchir sur le sens de la vie quand on vieillit doucement<br /> <br /> Charles Chaplin est décédé à l'âge de 88 ans. Il nous a laissé 4 déclarations :<br /> <br /> <br /> <br /> (1) Rien n'est éternel dans ce monde, pas même nos problèmes.<br /> <br /> (2) J'aime marcher sous la pluie, parce que personne ne peut voir mes larmes.<br /> <br /> (3) Le jour le plus gaspillé dans la vie est le jour où nous ne rions pas.<br /> <br /> (4) Les six meilleurs médecins du monde :<br /> <br /> <br /> 1. Soleil,<br /> 2. Repos,<br /> 3. Exercice,<br /> 4. Régime alimentaire,<br /> 5. Estime de soi<br /> 6. Amis<br /> <br /> Garde-les à toutes les étapes de ta vie et tu jouiras d'une vie saine.<br /> <br /> <br /> Si vous voyez la lune, vous verrez la beauté de Dieu.<br /> <br /> Si vous voyez le soleil, vous verrez la puissance de Dieu.<br /> <br /> <br /> Si vous voyez le miroir, vous verrez la meilleure création de Dieu.<br /> <br /> <br /> Alors, croyez-le, nous sommes tous des touristes, Dieu est notre agent de voyage qui a déjà fixé nos itinéraires, réservations et destinations ...<br /> <br /> Faites-lui confiance et profitez de la VIE.<br /> <br /> <br /> La vie est juste un voyage !<br /> Vivez aujourd'hui !<br /> Hussein-Dey<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Garanti sans virus. www.avast.com
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