Planète. Revoir Alger vêtue de blanc

L’opération consiste en le nettoyage et le désherbage au niveau des quartiers et cités du chef-lieu de la wilaya par des jeunes, et ce, afin d’aider les collectivités locales à améliorer le cadre de vie des citoyens. Lancée en 2006 par le ministère de la Solidarité nationale, l’opération Blanche Algérie a ciblée, durant la saison estivale, les différentes plages du littoral de la wilaya et vient d’être reconduite au niveau des cités où des jeunes s’attellent, depuis quelques jours, au nettoyage des parties communes ainsi qu’au curage des canalisations.

En plus des actions de ramassage des ordures, des remblais et autres déchets déposés en bas des immeubles par des habitants irrespectueux, les jeunes effectuent également des travaux de désherbage. Cette opération offre la possibilité à des chômeurs de la localité de s’organiser en chantiers de 10 personnes pour le nettoyage, le désherbage, l’entretien et la création d’espaces verts et autres travaux d’embellissement des quartiers et cités, et ce, en contrepartie d’un salaire équivalent au SMIC, sur la base d’un contrat de trois mois renouvelable qui peut déboucher sur la création d’une micro-entreprise. Projet qui ne serait pas un luxe, au vu de l’état désastreux du cadre de vie des villes du pays, en particulier Alger.

Source El Watan

Le Pèlerin

Dixit - Me Farouk Ksentini. Président de la Commission nationale consultative de promotion et de protection des droits de l’homme (CNCPPDH)

Le 14 août 2005, le président Bouteflika annonce le projet de la charte pour la paix et la réconciliation nationale. Elle est approuvée par « voie référendaire » en septembre 2009 et entrée en vigueur en février 2006, mais les dispositions de la charte et son délai d’expiration demeurent, entre autres, sujets à polémique. Le président de la CNCPPDH (officielle) revient sur les points contestés du projet en question.

Quel bilan faites-vous de la charte pour la paix et la réconciliation nationale, cinq ans après sa publication dans le Journal officiel ?

Je considère que la charte est la plus belle victoire du peuple algérien depuis celle qui nous a fait obtenir l’Indépendance. Tous les démons qui habitaient le peuple algérien ont été exorcisés, et cela à l’initiative du président de la République et sous sa conduite. La réconciliation nationale a consisté à désarmer les extrémistes, les terroristes d’un côté et les éradicateurs d’un autre. La paix civile est de retour, les gens sortent, , n’ont plus peur comme avant, cela veut dire que le terrorisme est terrassé. La charte a réalisé ses objectifs à hauteur de 95%.

Mais nous assistons à des attentats un peu partout dans le pays, notamment en Kabylie…

Je suis d’accord avec vous, il y a toujours des attentats, mais ils sont infiniment inférieurs par rapport à ceux qui existaient dans les années 1990. Vous avez parfaitement raison, il y a malheureusement quelques poches de résistance, parce qu’il est extrêmement difficile de combattre le terrorisme. Le terrorisme est un fléau qui peut toujours renaître de ses cendres. Force est de reconnaître que la paix civile est de retour et que le terrorisme a été vaincu. La charte pour la paix et la réconciliation nationale ont fait que les terroristes se sont eux-mêmes démobilisés. Maintenant, il nous reste à tourner la page définitivement et oublier la décennie noire. La principale fonction de la mémoire de l’homme, c’est d’oublier et non de retenir.

Quelques démons n’ont toujours pas été exorcisés, tels que le dossier des disparus…

Si l’on s’en tient à la charte, nous n’allons plus parler des cas des disparus, le problème a été réglé à l’occasion de la charte. Or, le principe de l’indemnisation, les personnes auxquelles vous faites allusion sont une minorité active, mais la grande majorité des familles des disparus que nous avions pris le soin de consulter (famille par famille en 2004 et 2005) ont opté pour le principe de l’indemnisation. Il y a certaines qui la refusent et demandent autre chose.

Vérité et justice…

Vérité et justice, ce n’est qu’un slogan ! En réalité, comment reconstruire la vérité ? Il n’y a pas d’archives, ni de témoignages. Quant à la justice, ces familles pensent qu’il est concevable que l’Etat algérien entre en procès contre certains de ses agents qui sont auteurs de ces disparitions. Comment les identifier ? Comment prouver à leur encontre les faits qui leur sont imputés ? L’Etat n’a pas besoin de se ridiculiser en se lançant dans des procès qu’il sait impossibles. A mon avis, la réaction de ces familles est une attitude de blocage. Je respecte leur point de vue, mais je ne peux rien faire. Si elles ont une solution, qu’elles me la proposent.

Idem pour les internés du Sud ?

C’est beaucoup plus simple pour cette catégorie. Les internés du Sud ont subi un préjudice et ont été internés injustement, puisque aucun d’entre eux n’a été jugé. Cependant, ils ont droit à une réparation morale et matérielle du préjudice qu’ils ont subi. Ceci est indiscutable. Cette question sera prise en charge et leurs réclamations sont tout à fait légitimes.

Cette charte est-elle limitée dans le temps, comme le stipule la loi (31 août 2006) ?

Je la considère comme un véritable projet de société fondé sur le pardon et la fraternité. Elle finira bien par s’essouffler, rien n’est éternel. C’est vrai qu’en droit, il y a des délais qui ont été fixés impérativement, mais dans l’esprit de la réconciliation nationale, l’Etat n’a pas été très regardant et a admis des cas qui se sont présentés hors délais. Tant mieux !

Si un terroriste décide de se rendre aujourd’hui, alors que le délai a été fixé au 31 août 2006, ceci reste-t-il plausible ?

C’est une bonne question, mais je considère que lorsqu’il y va des intérêts supérieurs de notre pays, il faut savoir fermer les yeux sur certaines dispositions légales et accueillir à bras ouverts le terroriste qui se rend en faisant en sorte qu’il ne se rende pas à nouveau.

Ne pensez-vous pas que le cas du patriote Mohamed Gharbi (condamné à mort pour avoir tué un terroriste de l’AIS amnistié qui le menaçait) est la résultante de la charte ?

En tant qu’avocat, je suis contre la peine de mort. Je n’ai pas compris pourquoi cette personne a été condamnée à mort, bien que je respecte la décision rendue par le juge. Je ne comprends pas non plus comment son pourvoi a été rejeté. Je souhaite que Mohamed Gharbi bénéficie d’une grâce personnelle présidentielle.

Combien de dossiers de terroristes repentis ont été enregistrés à ce jour ?

Je n’ai pas le chiffre exact, mais cela doit être de l’ordre de 9000 cas. La plupart d’entre eux ont été intégrés dans leur poste de travail qu’ils occupaient avant de se rendre au maquis après avoir été entendus.

La Commission nationale de suivi de l’application de la charte pour la paix et la réconciliation nationale, existe-t-elle toujours ? A-t-elle publié un bilan ces cinq dernières années ?

Elle n’a rien publié à cet égard. Honnêtement, je ne sais pas.

Combien a coûté la charte ?

Il y a un budget qui a été alloué mais je ne sais pas combien. Moi, j’étais partisan, dès le début, que le projet de la réconciliation nationale avoisinerait le milliard de dollars, car j’estime que c’est une opération très importante sur laquelle l’Etat ne devait pas lésiner. L’Etat algérien ,qui connaît une prospérité économique sans précédent, a les moyens de concrétiser ce projet.

Alors, ce même Etat a le droit de faire des tests ADN et de mener des enquêtes pour faire la lumière sur la question des disparus ?

Bien sûr, mais il n’est pas de notre intérêt d’ajouter des fractures à celles qui existent déjà. Il est de notre intérêt de tourner la page définitivement. Il faut que l’Algérie s’attaque au vrai problème qui est le développement. Pourquoi les familles des victimes du terrorisme ne contestent pas la charte ?

Parce que les auteurs sont des terroristes, justement, et non des agents de l’Etat, n’est-ce pas ?

Je le dis et redis, il faut s’en remettre à la loi et clore le sujet des disparus définitivement.

Bio express

Né le 28 janvier 1941 à Boufarik, dans la wilaya de Blida, maître Farouk Ksentini poursuit ses études universitaires à la faculté de droit d’Alger avant de s’envoler pour la France. Il a prêté serment en 1966. Bâtonnier dans sa wilaya natale de 1987 à 1991, maître F. Ksentini est l’un des fondateurs de la Ligue algérienne des droits de l’homme (LADH) en 1987. Aujourd’hui, il continue d’exercer son métier d’avocat tout en étant à la tête de la Commission nationale consultative de promotion et de protection des droits de l’homme (CNCPPDH) (officielle).

Source El Watan LamiaTagzout

Le Pèlerin

Algérie - Une nouvelle crise alimentaire pointe

L'annonce par la Russie, troisième exportateur mondial de blé, de la suspension de ses exportations jusqu'à la fin de l'année, en raison de la canicule qui provoque l'effondrement de ses récoltes, menaçant ainsi son marché intérieur de pénurie et de hausse des prix, a fait s'envoler le boisseau sur le marché international.

D'autres mauvaises nouvelles, avant celle annoncée par la Russie, avaient déjà fait bondir à la hausse le cours du blé, notamment la prévision par les spécialistes que la production mondiale de blé pour 2010 allait être moins forte que les années précédentes.

Pour la FAO, organisation de l'ONU pour l'alimentation et l'agriculture, l'interruption par la Russie de ces exportations de céréales crée «une situation sérieuse» sur le marché du blé ; et si la flambée des prix se poursuivait, elle pourrait causer des problèmes de sécurité alimentaire dans les pays pauvres.

Les experts de cette organisation onusienne considèrent que la décision russe a fait «qu'une situation qui n'était pas grave est devenue maintenant sérieuse». Et cela risque d'empirer puisque d'autres pays exportateurs de blé, l'Ukraine et le Kazakhstan par exemple, risquent de voir eux aussi leurs récoltes affectées pour les mêmes raisons qu'en Russie. Néanmoins, la FAO ne fait pas dans l'alarmisme parce qu'elle estime que malgré les baisses de production mondiale de blé pour 2010 en raison de diverses causes, dont celle de la dévastation de la récolte russe, «le marché mondial du blé reste nettement plus équilibré que lors de la crise en 2007-08 et les craintes d'une nouvelle crise alimentaire mondiale ne sont pas justifiées à ce stade».

La précision «à ce stade» indique cependant que la FAO n'exclut pas que la situation pourrait se dégrader. Car il faut compter avec la spéculation à laquelle une telle situation pourrait donner lieu de la part d'autres pays producteurs et exportateurs. Il n'est pas impossible que les pays détenteurs de stocks refusent de les mettre sur le marché pour que la hausse des prix enclenchée se poursuive à l'avantage financier de leurs producteurs nationaux. Ce qui aura pour effet une augmentation des prix qui, dans les pays pauvres et à bas revenu, causera des problèmes graves comme en 2007-2008, quand la flambée des prix des produits alimentaires avait frappé de plein fouet ces pays pauvres, provoquant des émeutes de la faim.

De cet horizon inquiétant, l'Algérie est provisoirement à l'abri. Ces deux dernières années, le pays a en effet eu d'exceptionnelles récoltes de céréales qui le dispensent d'importer à grande échelle ces matières, dont il a été jusque-là l'un des plus importants demandeurs sur le marché mondial.

Et pour que l'Algérie, en cette période favorable pour elle en terme de stocks de céréales dont elle dispose grâce à ses récoltes nationales, n'ait pas à subir les fluctuations spéculatives à l'œuvre sur le marché mondial, il faudrait que nos industriels de la filière céréales et dérivés renvoient l'ascenseur aux pouvoirs publics qui, en optant pour le «patriotisme économique», ont pris des mesures protectionnistes favorables à la production nationale et institué le principe de la préférence nationale face à la concurrence étrangère.

Un retour d'ascenseur sous la forme du renoncement à leur approvisionnement en céréales sur le marché international, et donc acheter, produire et vendre algérien autant que possible.

Source Le Quotidien d’Oran Kharroubi Habib

Le Pèlerin

Climat des affaires en Algérie - La Coface pointe du doigt les restrictions

La Coface a revu à la baisse la note de l’environnement des affaires en Algérie. Dans un panorama des risques, publié le 19 juillet dernier, l’assureur-crédit à l’exportation français, tout en maintenant la note risque pays A4, annonce avoir mis sous surveillance négative la note B, environnement des affaires de l’Algérie.

La Coface indique que “les politiques restrictives à l’égard des importations et des investissements directs étrangers justifient la mise sous surveillance négative de la note B, environnement des affaires”, relevant une dégradation du climat des affaires depuis 2009. La note B veut dire que l’environnement des affaires est moyen. La fiabilité et la disponibilité des bilans d’entreprise sont très variables. Le recouvrement de créances est parfois difficile. Les institutions présentent certaines fragilités. Les entreprises évoluent dans un cadre instable ou peu performant. C’est un facteur de risques à prendre en compte pour les transactions interentreprises. Pour la Coface, les mesures prises pour limiter les importations et les sorties de capitaux pénalisent les opérateurs, en renchérissant et en retardant leurs approvisionnements. Elles ont, en outre, accru le poids d’une bureaucratie déjà trop important.

Le climat des affaires pâtit également, indique la Coface, des restrictions s’appliquant aux investissements étrangers, qui rend le pays de moins en moins attractif alors que l’économie en a le plus grand besoin pour créer des emplois et de la croissance. La Coface note que l’Algérie continue sa politique de soutien de la croissance par les dépenses publiques avec un nouveau programme d’investissements public pour la période 2010/2014 de 280 milliards de dollars, prévoyant un taux de croissance de 4,6%, “qui pourrait, cependant, souffrir d’une demande européenne de gaz plus faible que prévu”. En outre, estime l’assureur français, “les politiques restrictives à l’égard des importations pèsent sur l’activité des entreprises et la consommation des ménages”.

La Coface rappelle que la crise mondiale a affecté l’économie algérienne par le canal commercial, se traduisant par une contraction de la demande d’hydrocarbures et une chute des prix du baril à partir du 2e semestre 2008. Ainsi la croissance en 2009 a été contrainte par un recul de la production d’hydrocarbures qui a dû s’ajuster à la demande extérieure et aux quotas décidés par l’Opep. Hors pétrole en revanche, l’activité a été robuste, notamment dans la construction et les travaux publics, soutenue par une politique contracyclique. Malgré la diminution des recettes du pétrole, les revenus pétroliers mis en réserve au cours des années précédentes dans le Fonds de régulation des recettes (FRR) ont permis de poursuivre un vaste programme d’investissements publics (infrastructures et habitat). La Coface indique qu’en 2010, la reprise est portée par le rebond de la production d’hydrocarbures qui s’ajuste à une demande extérieure en hausse progressive.

Hors hydrocarbures, l’activité devrait continuer de progresser à un rythme honorable, soutenue par les dépenses publiques. La Coface indique que la chute des revenus pétroliers et la politique expansionniste ont fait apparaître un déficit public en 2009 qui devrait perdurer en 2010, malgré la remontée des cours du baril. Cependant, affirme le document, à moins d’un effondrement durable des cours, les réserves du FRR sont suffisantes pour financer ces déficits. La Coface affirme que le pays a, par ailleurs, un très faible endettement public, ce qui lui donne une certaine marge de manœuvre.

Malgré la diminution des exportations, la situation financière extérieure reste solide. Une politique active de désendettement extérieur, par l’interdiction faite aux entreprises d’emprunter à l’étranger et par le remboursement anticipé de la dette rééchelonnée, a ramené les ratios à des niveaux très faibles.

Source Liberté Meziane Rabhi

Le Pèlerin

Algérie - Les journées de jeûne seront longues 

Le mois de Ramadhan en été

Le mois de ramadan coïncide cette année avec l’été. Cela ne risque-t-il pas de perturber l’ambiance qui caractérise d’habitude ce mois sacré ainsi que les pratiques ancestrales héritées depuis plusieurs générations ?

Habitués à des températures clémentes pendant le mois de jeûne, les Algériens seront confrontés, cette année, à un ramadan plutôt chaud. Sont-ils prêts à jeûner dans des conditions différentes ? L’ambiance de ce mois sacré ne risque-t-elle pas de changer ? «Certes, le mois sacré aura lieu dans des conditions différentes, mais les Algériens s’y adapteront et jeûneront comme ils le font chaque année», estime Ahmed, fonctionnaire à Alger. Un avis partagé par la quasi-totalité des personnes interrogées sur ce sujet. Outre la chaleur accablante, le mois de ramadan coïncide, cette année, avec la période des vacances.

Beaucoup de travailleurs ont dû, en effet, agencer la période de leur congé en fonction de tous ces critères. La plupart ont, en effet, avancé la date de leur départ en congé pour le mois de juillet au lieu du mois d’août pour pouvoir ainsi se reposer et profiter de journées au bord de l’eau avant le carême. D’autres, en revanche, ont choisi une autre option : vivre l’ambiance de l’été pendant le ramadan et l’ambiance du mois de ramadan en été. Il s’agit de personnes résidant sur le front de mer. «Pas trop compliqué, il suffit juste d’inverser les tendances», explique ce jeune rencontré en fin de journée à la plage d’El-Kettani. «Je veille souvent jusqu’à l’aube entre les qaâdas en famille, la mosquée et à la plage pour prendre l’air en compagnie de mes amis ou à la terrasse des caféterias. Je prends ensuite mon s’hour et je me mets alors au lit. Je me réveille tard, généralement à 12h, voire 13h et ainsi de suite», a-t-il ajouté.

Tout le monde ne peut adopter ce style de vie pendant un ramadan en été. Cela concerne surtout les jeunes au chômage ou les personnes en arrêt de travail. En effet, ils sont des millions à travailler durant ce mois afin de veiller au bon fonctionnement des différents secteurs.
Ali redoute surtout la longueur des journées de ramadan cette année, où le jeûne durera en moyenne 16 heures, ainsi que les fortes chaleurs. «Enfin, que le mois de ramadan arrive en été, en hiver, au printemps ou en automne, les musulmans jeûneront comme l’ont fait leurs ancêtres», s’est-il repris. «Qui sait ? La récompense du jeûne en été est peut-être plus importante...», a-t-il remarqué. «Il faut suivre l’exemple des premiers Compagnons du Prophète. L’un d’eux a dit un jour que parmi les trois choses qu’il aimait le plus faire pour satisfaire Allah, c’est de jeûner en été.» Quoi qu’il en soit, le caractère sacré du mois de ramadan demeurera inchangé, vu que ce devoir religieux est l’un des piliers de l’islam, qui compte quelque 1 milliard 300 000 adeptes à travers la planète

Des prières des tarawih écourtées

Nombreux sont les musulmans, fervents pratiquants, qui recherchent chaque année, à l’approche du ramadan, les horaires des prières des tarawih, prière rituelle de ce mois sacré qui s’effectue le soir entre la prière d’el i’cha et celle d’el asr. Durant l’accomplissement de cette prière, qui est une tradition ramadanesque ancestrale, le Coran est récité dans son intégralité jusqu’au 27e jour du mois.
Cette année, des orientations ont été données aux imams en vue d’alléger la prière des tarawih, suivant les recommandations du ministre des Affaires religieuses et du Wakf, M. Ghlamallah.

Les vieux et les malades ne seront plus dans l’obligation de rester debout pendant de longues heures.
En effet, chaque année, plusieurs personnes, ignorées d’ailleurs de tous, se plaignent du fait que leur état de santé ne leur permet plus les génuflexions et la station immobile pendant de longues heures. Le phénomène est devenu alors tellement pénalisant pour les croyants que le ministre a décidé d’intervenir pour mettre fin à cette situation. Pendant cette prière collective, nombreux, en effet, sont ceux qui ne peuvent se tenir debout de longues heures ou tout simplement plier les genoux.

C’est plutôt les jeunes, selon certains fidèles, qui sont les plus aptes pour ce genre de rituels religieux.
La nuit, de nombreuses femmes âgées ainsi que des jeunes filles apprécient ces moments de recueillement de la prière des tarawih, qui n’est nullement obligatoire et ne figure pas parmi les cinq prières quotidiennes, mais est considérée davantage comme un acte des plus méritoires.
Durant le ramadan, on note un engouement particulier et un empressement à fréquenter les lieux de culte que sont les mosquées, et ce, par des femmes, des jeunes et des moins jeunes.

L’installation et la généralisation des climatiseurs et ventilateurs devraient permettre un bon déroulement de ces prières et une finalisation de la lecture des versets du Coran dans de bonnes conditions.

Une première pour les jeunes

Expérience n Le ramadan en été sera une première pour de nombreux jeûneurs de la nouvelle génération, contrairement à leurs parents qui, eux, en savent déjà quelque chose.

Jeûner en plein été ne sera pas une sinécure. Avec la chaleur accablante et des journées de plus de 15 heures, les conditions de jeûne risquent d’être plus difficiles à supporter. Certains, pourtant ayant l’habitude de jeûner, avouent la difficulté qu’ils éprouvent à assumer cet acte religieux durant la période de fortes chaleurs. D’autres, en revanche, confient avec une assurance inébranlable que «même si la tâche s’avère pénible, ils n’ont pas eu de mal à jeûner sous une chaleur accablante, car la souffrance et la force d’y faire face font partie de l’essence même du ramadan».

C’est le mois de toutes les privations et durant lequel les musulmans doivent aussi se consacrer aux prières qui accompagnent ce rendez-vous religieux annuel sans toutefois ignorer les obligations de la vie quotidienne.

Les jeunes générations, qui n’ont pas encore fait l’expérience du jeûne dans ces conditions, n’hésitent pas à faire part de leurs inquiétudes et appréhensions. Ils ne s’imaginent pas jeûner sous une chaleur aussi accablante, avec toute la souffrance qui en découle. Des craintes fortement «soutenues» par un thermomètre loin de revoir ses prétentions à la baisse à la veille même du jour «j».
Les anciens, eux, tiennent un tout autre discours, néanmoins sous réserve. A la question de savoir si elle préfère jeûner en Algérie ou en France, une jeune émigrée nous a répondu qu’elle n’a jamais tenté l’expérience du jeûne au «bled», encore moins en été. «cette année, j’aurai la chance de jeûner au bled, vu que je compte passer une semaine du mois de ramadan ici», nous a-t-elle déclaré.
«Personnellement, je préfère passer le mois de ramadan en France, car il fait moins chaud. Mais l’ambiance est beaucoup plus forte ici en Algérie, surtout le jour de l’Aïd», nous a confié, pour sa part, une vieille dame résidant en France.

La plupart des personnes interrogées pensent qu’il est plus difficile de faire le ramadan au «bled», vu qu’il fait beaucoup plus chaud qu’en France où se trouve la plus grande communauté algérienne d’Europe. La chaleur suffocante de ces derniers jours est sans doute la raison essentielle qui a motivé le retour des émigrés dans leur pays d’accueil.

Selon un responsable de la compagnie aérienne, Aigle Azur, les dates de retour se sont multipliées cette année. «Cet été, les vagues de départ en vacances ont commencé au début du mois de juin, alors que normalement, c’est plutôt vers les 23-25 juin.
Le pic de retour se situe entre le 8 et le 10 août», a-t-il constaté, en rappelant que l’an dernier, le ramadan avait amené à avancer les dates de retour de vacances, mais cette année le phénomène s’est amplifié. C’est là un avis partagé par le personnel de la Société nationale maritime Corse Méditerranée (Sncm) qui dessert la Tunisie et l’Algérie. Cette dernière enregistre de «gros retours vers les 7-8 août, contrairement aux années précédentes».

Au péril de sa vie ?

Le Pr Aïssa Boudiba, chef de service de diabétologie au CHU Mustapha-Pacha, a indiqué récemment à Alger que 60% des diabétiques mettent leur vie en danger en observant le jeûne durant le mois sacré de ramadan. Lors d’une journée de sensibilisation au diabète, organisée par le quotidien El Moudjahid, il a tenu à préciser qu’«un nombre important de diabétiques ne suivent pas les conseils de leur médecin traitant et observent quand même le jeûne». «Les médecins tentent, par différents moyens, de dissuader leurs patients à jeûner durant le ramadan, mais la majorité ne respecte pas leurs conseils, ce qui donne lieu à des complications et une aggravation de leur état de santé», a-t-il ajouté.

L'ancien ministre des Affaires religieuses, le Pr Mohamed Beredouane, a relevé, quant à lui, le manque de sensibilisation à ce sujet, tout en soulignant la divergence des avis au sein d'une même famille concernant les questions de fiqh.

Le corps paramédical a également un rôle à jouer aux côtés des médecins en vue de sensibiliser les personnes souffrant de maladies chroniques aux dangers du jeûne. De son côté, le président de la Fédération algérienne des associations des diabétiques (Faad), Noureddine Boucetta, a affirmé que de nombreux diabétiques ont trouvé la mort en observant le jeûne. Les spécialistes leur ont recommandé de consulter un médecin avant le début du mois sacré de ramadan afin de ne pas s’exposer au danger.

Mme Tafiani Souhila, Nutritionniste diététicienne à InfoSoir :«Il faut manger léger»

InfoSoir : Jeûner en été pourrait-il avoir des conséquences négatives sur le corps ?

Mme Tafiani : Les fortes chaleurs et les horaires très longs de jeûne rendent le ramadan difficile à supporter pour certaines personnes. Même si cela représente une épreuve pour l’organisme, il est tout à fait possible de bien vivre son ramadan pour une personne en bonne santé, à condition de maintenir des repas bien équilibrés et d’adapter son rythme de vie.

Quels sont les aliments à favoriser à la rupture du jeûne ?

L’heure du f’tour étant déjà tardive, il est préférable de rompre le jeûne avec un dîner léger, après s'être réhydraté par petites gorgées. Il faut éviter de faire des excès le soir, sous peine de se sentir mal par la suite et de ressentir alors des douleurs d'estomac et des ballonnements, de mal dormir, de se couper l'appétit durant la soirée. Il est important également de varier tous les jours ses aliments pour diversifier les apports alimentaires et éviter les carences. On recommande de prendre un bol de h’rira ou une soupe préparée à base de légumes. Si vous avez toujours une sensation de faim, une bonne salade bien riche en légumes fera l’affaire. Trente minutes après, vous pouvez continuer à manger en prenant un plat consistant à base de protéines. Il est précisé qu'il faut se contenter d’une seule portion de viande : veau, agneau, poisson ou poulet. Et ne pas oublier de consommer un fruit, s'il y a encore de la place.

Boire beaucoup d’eau à la rupture du jeûne peut-il nuire à la santé ?
Ramadan correspond, sur le plan nutritionnel, à un jeûne diurne qui, cette année, poursuit le cycle des ramadans d’été, caractérisé par une longue période de jeûne dans un environnement favorisant la déshydratation. Il faut bien boire pour réhydrater le corps et, dans ce cas, il n’y a pas mieux que l'eau. On commence par boire un verre d’eau peu ou pas sucrée avec quelques gouttes de citron. Le citron a un effet antiseptique, il redonne de l'énergie et permet au corps de se débarrasser des déchets et des toxines accumulés depuis la veille. Ou traditionnellement 1 à 3 dattes avec un peu de lait.

Quels conseils donnez-vous aux jeûneurs ?

Je leur conseille de boire suffisamment d’eau en dehors des repas : 1,5 à 2 litres par jour et de consommer avec modération les produits trop sucrés, d’éviter les préparations trop grasses telles que les sauces et les fritures. Les Algériens consomment beaucoup de sucreries pendant le mois de ramadan, que ce soit la zlabia, le qalb el-louz, la halwat et tork et autres, sans oublier les boissons sucrées et gazeuses. Des excès se font également dans les sauces et les fritures, rendant la digestion des plus difficiles. En revanche, il est recommandé de consommer beaucoup de légumes et de fruits crus ou cuits car ils sont riches en eau, vitamines, sels minéraux et fibres alimentaires pour éviter les problèmes de constipation qui augmentent pendant ce mois. Pour les fruits, on recommande 2 à 3 fruits crus ou cuits. Au lieu de prendre un f'tour trop copieux optez plutôt pour trois à quatre repas de petit e quantité. Ne bannissez pas le s’hour car il donne au corps l’énergie nécessaire pour parer à toute fatigue ou sensation de faim pendant la journée de jeûne.

Qu’avez-vous à dire aux personnes fragiles, âgées, ou celles souffrant de maladies chroniques ?

Cette catégorie n’est pas censée observer le jeûne, mais nombreux sont ceux à vouloir malgré tout le respecter. Or, le jeûne entraîne une fragilisation de l’organisme malade et de nombreuses personnes sous traitement finissent alors par ne pas respecter les délais de leurs prises médicamenteuses. Ces personnes nécessitent une prise en charge spécifique avec notamment une adaptation des schémas et posologies de traitement ainsi que des conseils pratiques de prévention pour limiter la morbidité.

Source Infosoir Madjid Dahoumane

Le Pèlerin