L'Algérie en 50 mots-clés - De A à Z (1/8)

L'Algérie en 50 mots-clés De A à Z (1/8)

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Algérie 

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Belle étoile

S'il y a un pays où faire l'expérience de dormir sous les étoiles - dans une chambre 1 000 étoiles comme on vous dira ! -, c'est bien en Algérie. Que vous soyez dans le désert, chez des amis, dans un hôtel ou un campement saharien, les nuits y sont inoubliables et souvent bien plus confortable que dans une chambre etouffante.   Rien de mieux en effet que de s’endormir sous le dais de la voie lactée, bercé par  les sons étouffés du campement ou du village. Toutes les maisons et les hôtels, sauf les hôtels de « standing », sont dotés d'une terrasse et dans le desert on aura l’embarras du choix pour dérouler son sac de couchage, de préférence à l'abri du vent. Se méfier également des moustiques, nombreux dès qu'il y a un point d'eau. A noter que le basilic est connu pour ses vertus répulsives antimoustiques.

 

Bled

 
Bladi, le "pays". Celui où l'on vit ou celui qu'on a quitté, y revenant si possible au moins une fois par an. Au sens étymologique, le mot désigne l'intérieur des terres par rapport à la mer.

Cafés et bars

 
S'il est devenu facile de trouver des bars où l'on sert de l'alcool à Alger, il en va autrement dans d'autres villes et à fortiori à l'intérieur du pays. Les bars (les bars d'hôtels surtout, ndlr) sont certes des lieux de convivialité mais aussi et surtout des lieux où les clients viennent pour s'enivrer ou pour oublier (alors que bien souvent les Algériens ont le vin triste) et il n'est pas rare d'y croiser quelques femmes.

En revanche, dans les cafés arabes, aucune femme et les clients consomment uniquement du café et du jus de fruit.

Cartes postales

Si la sélection de vues est encore mince sur les présentoirs, c'est vers les collections de cartes anciennes et de photos que se porte notre préférence. Que ce soit sur Internet, sur les sites "pieds-noirs", sur des sites d'enchères ou sur des sites plus institution­nels (gallica.bnf.fr ou www.el-djazair.info par exemple), ou sur les marchés aux puces et les vide-greniers, le choix nostalgique est immense tant il semble que ce pays ait inspiré le regard...

Sur michel.megnin.free. fr/tp.htm, des photos étonnantes, quelque­fois indécentes.

Casbah

Centre le plus ancien des villes, dans la majorité des cas citadelle (casbah en turc) d'origine ottomane. Celle d'Alger est classée au patrimoine mondial de l'Unesco des monu­ments historiques depuis 1992. Pourtant, elle a bien failli disparaître. Du moins, est-ce ce qu'on a cru jusqu'à il y a peu tant la vétusté l'avait abîmée... Elle tombait littéralement en ruine, comme le montraient les nombreux titres de journaux concernant des effondre­ments d'immeubles. Grâce aux associations de défense de la Casbah, au retour - même timide - des touristes ou peut-être grâce à l’organisation de réunions internationales qui  demandaient qu'Alger montre meilleure figure, des travaux ont enfin commencé début 2005. Des bâtisses sont consolidées, in mure chaulés, les ferronneries repeintes et les ruelles repavées... Malgré tout, les maisons continuent de s'effondrer après chaque orage ou tout simplement de fatigue.

Chameau

A l’école, vous avez appris que le vaisseau du désert s'appelle "dromadaire" quand il a une bosse, "chameau" quand il en a deux.

Et bien il vous faudra oublier tout ça.

En Algérie, tout le monde parle de chameau à propos de bestiaux qui n'ont qu'une bosse.

Le chameau, donc, est l'animal embléma­tique de la survie dans le Sahara et du commerce des grandes caravanes nomades arabes, maures ou touarègues jusqu'à son remplacement par les véhicules 4x4. Il est élevé autant pour le transport des marchan­dises (historiquement dattes, sel, or. . .) et du nécessaire du campement, que pour le lait de chamelle qui fournit l'essentiel des protéines do l'alimentation des nomades. Pour les il grandes occasions, on égorge un chameau pour sa viande. S'ils sont de moins en moins nombreux, il existe encore quelques éleveurs nomades. Les méharées (de l'arabe mehari "chameau de monte") peuvent être un moyen pour le voyageur de les rencontrer et fort utile et pour eux de se procurer un revenu d'appoint tort utile à la perpétuation de leur mode de vie. Mais n'envisagez pas de périple trop long à dos de chameau ou d'âne : nos fessiers n'ont pas l'habitude et souffrent terriblement dans cette situation. Quant au mal de mer dont on souffrirait, il serait dû à de mauvaises habitudes cavalières. (Voir aussi le chapitre "Faune et flore")

Circulation

Comme dans toutes les villes du Sud, c'est inutile de vouloir con­duire. Faites-vous conduire, d'autant plus si vous êtes timide et respectueux du code de la route. En tant que piéton, vous ne disposez d'aucun droit, y compris sur les passages protégés, à moins d'être âgé ou handicapé. Sur les routes de campagne, on assiste souvent à des accidents très graves dûs essentiellement au non-respect du code de la route, au mauvais état de la chaussée et également à la vétusté du parc automobile.

Couchers de soleil

Toujours magiques, surtout quand ils s'ac­compagnent de l'appel à la quatrième prière (maghrib), à l'heure où la première étoile apparaît dans le ciel violet... C'est un instant qu'il faut savoir apprécier, d'une grande quié­tude, môme dans le centre d'une grande ville, à condition cependant que les haut-parleurs de la mosquée la plus proche ne soient pas réglés au maximum !

Couscous

Une étude menée en France en aout 2004 par la TNS Sofres fait ressortir que le couscous est le plat « dit exotique » préféré de 54% des Français. Mais il faut reconnaître que pour des raisons historiques, c’est le plat le plus connu ! Comment ne pas aimer ce plat qui, avec ou sans viande, prend tous les goûts du salé, vore très relevé, au sucré       ….Il en existe des dizaines de sortes, un par famille pourrait-on c’est un plat très sain (voir aussi le chapitre « Gastronomie)

A suivre……Demain D,F,G

Source : Le Petit Futé

Le Pèlerin