Armagnac : Le 1904 fait encore rêver les passionnés de l'eau-de-vie alors que se lèvent de nouvelles années.

Le légendaire 1 904 a vieilli dans un tonneau comme celui-ci. Pierrre Laberdolive l'a fait construire en 2000 pour loger 107 hectos de la première récolte du siècle. Seuls les plus jeunes seront autorisés à la goûter dans 50 ans.
Il  y a là, 10 000 litres d'eau-de-vie d'Armagnac et interdiction absolue de prélever la moindre goutte… » En cette fin d'année 1904, alors qu'il termine la distillation, sur le domaine familial d'Escoubes, à Larré, acquit à la famille depuis 40 ans, Joseph Laberdolive, n'imaginait pas qu'il écrivait les premières lettres d'une légende. Aujourd'hui encore le 1 904 reste une référence. Une année de prestige dans le bas armagnac. « Je dois reconnaître que ce millésime a fait beaucoup pour la réputation de notre maison », confie Pierre Laberdolive. C'est au début des années cinquante que le père de Pierre, Gérard et le frère de Joseph, Valéry, se penchent sur ce tonneau de cent hectos que personne n'avait osé touché, respectant la parole et la mémoire de celui que la grande guerre 14-18 avait happé. « Il était temps, le produit s'évaporait, ce n'était plus la part des anges, mais une rançon ; l'armagnac a été logé dans une cuve vitrifiée et il n'a plus bougé », poursuit Pierre Laberdolive.
Ce grand bas armagnac, issu de folles blanches qui sur leur sable fauve avaient résisté au phylloxéra, était une merveille, arrachée, in extremis au bois. Dans la foulée de sa mise en marché, l'univers des gastronomes, des œnologues et des Armagnacais, s'intéressait aux millésimes.
« Ils ne sont pas toujours bons, mais on a souvent des révélations », constate Bernard Lamoulie, un passionné de l'eau-de-vie. Pour lui, avec la nouvelle génération de viticulteurs qui allient de solides connaissances techniques et scientifiques à l'empirisme et aux secrets de leur famille on se dirige vers des produits de plus en plus surprenant.
Secrets d'un millésime
Mais nous en sommes encore aux millésimes de l'histoire. Au domaine de Jaurrey, désormais fief de la famille Laberdolive, Pierre parle en terme ému du 1893 « une âme exceptionnelle de volume et de qualité » Il n'en reste plus que de rares bouteilles retirées de la vente il y a quelques années.
Aujourd'hui parmi les meilleurs produits du domaine, le 1 911 élaboré, par Valèry, comme le 1904, 100 hectos, cinquante ans dans un tonneau avant d'être logé en cuve verrée. Le 1 923 a suivi le même chemin. Aujourd'hui, Pierre et ses deux fils, Nicolas et Fabien, mettent beaucoup d'espoirs dans le 1 942 qui deviendrait rapidement la nouvelle référence, au même titre que le 1 904.
Plus près de nous, 1 976 pourrait créer la surprise d'un grand millésime, de même que le 1992, et la récolte suivante…
Mais existe-t-il un secret de la grande année ? Oui et non. Toutefois, ils sont nombreux les professionnels à penser que ce sont les automnes d'abondantes récoltes qui font les millésimes exceptionnels… Pierre Laberdolive a, comme le Gersois Jean-Pierre Gimet entendu ses grands parents, parler des vendanges 1893, « Les jus dégoulinaient des tombereaux, toutes les cuves ont été rapidement remplies et beaucoup ont creusé des réservoirs à même un sol glaiseux où le vin a fait sa fermentation, puis le ballet des distillateurs a commencé… pas étonnant que l'on trouve encore de ce millésime ».
Les plus vieux armagnac
Parmi les plus vieux armagnac que l'on peut trouver sur le marché, citons : 1875 de la maison Gélas, désormais hors tarif, mais on peut obtenir un 1887, en 35 cl pour 2 252 €. Les années les plus demandées se situent entre 1970 et 1980.
A Lannepax, les frères Delord ont encore à la vente du 1893, les 50 cl pour 1 500 €. C'est l'une des dernières maisons à commercialiser ce produit… Rien d'étonnant à ce qu'il y ait eu de gros stocks, le négoce a été créé en 1 893. Que les amateurs de 1904 se rassurent, il est assez facile de s'en procurer. Chez Malliac, en petite contenance les prix varient de 450 à 800 €. On l'emporte chez Dupeyron, pour 3 092 € en 1,50 litre et 1 444 € les 70 cl. Le Marcel Trépout est à 1 139 €, alors que le Laberdolive domaine d'Escoubes, varie de 1 400 à 1 753 € du domaine aux diverses maisons de négoce en passant par le net, où le 26 décembre a été emporté un pot de 2,5 litres sur e.bay… prix ignoré
Source La Dépêche du Midi
Le Pèlerin

Algérie - Selon le professeur Khalfi, expert, «Nos terres peuvent nourrir 100 millions de personnes»

Source l’Expression Hocine Adryen

Le Pèlerin

700.000 diabétiques en Algérie - Le dépistage précoce est déterminant
Dépistage du diabète

Cette pathologie chronique suscite ainsi les inquiétudes d’autant plus que, selon les spécialistes, la prise en charge des malades fait défaut en Algérie. En effet, et selon la Fédération nationale des diabétiques, 40% des diabétiques ne sont pas pris en charge par la sécurité sociale. Ce taux est loin des normes internationales situées à 75%, soutiennent les spécialistes de la santé. Les enfants sont les plus concernés. La capitale compte à elle seule 5000 enfants atteints du diabète, soit 10% de nouveaux cas recensés chaque année, selon la même Fédération.

La maladie est donc considérée comme un véritable problème de santé publique. Elle peut se déclarer d’une manière latente et sans symptômes spécifiques. Son évolution est due notamment à la faiblesse de l’information, au diagnostic tardif des malades et aux difficultés liées à l’accès à la prise en charge. A ce propos, les professionnels de la santé ne cessent d’insister sur la nécessité de promouvoir le dépistage précoce pour un meilleur traitement de la maladie. La prévention, la sensibilisation, le renforcement des mesures de dépistage des personnes à risque et une surveillance permanente sont de mise. Selon les spécialistes, il est possible de diminuer d’au moins 50% le nombre de cas de diabétiques en surveillant leur poids. La lutte contre le surpoids et l’obésité qui sont souvent le lit de cette maladie, constitue donc une urgence.

Dans le monde, le nombre des diabétiques pourrait atteindre 350 millions en 2030, selon les chiffres de l’Organisation mondiale de la santé (OMS). Le diabète est à l’origine de 5% des décès dans le monde chaque année et près de 80% des décès dus à cette maladie surviennent dans les pays à revenu faible ou intermédiaire. L’OMS souligne que 15% des diabétiques développent des infections durant leur vie et 8 malades sur 10 subissent une amputation de la jambe. Dans 50 à 60% des cas, l’amputation de la jambe du diabétique conduit à son décès. Selon la même organisation, le diabète est une maladie incurable avec des conséquences lourdes, malgré les recherches incessantes effectuées dans les pays développés. Près de la moitié des décès imputables au diabète surviennent chez des personnes de moins de 70 ans et 55% des personnes qui meurent de la maladie sont des femmes. L’OMS prévoit que les décès dus au diabète vont augmenter de plus de 50% au cours des dix prochaines années si des mesures ne sont pas prises en urgence.

Source L’Expression Naïma Hamidache

Le Pèlerin

Autoroute Est-Ouest : la mention « manque de plans », en bas des PV de réception des travaux

Confiée aux groupements chinois CITIC-CRCC et japonais Cojaal en 2006 avec un délai de livraison de 40 mois, la réalisation de l'autoroute Est-Ouest suscite les réserves des techniciens algériens engagés sur le chantier. En cause, la qualité des travaux réalisés sur plusieurs parties du projet. Exemple : Sur le tronçon Centre reliant Alger à Bordj Bou Arreridj, confié aux Chinois, « tous les procès verbaux de réception des travaux se terminent par la mention « manque de plans » », affirme à TSA un expert algérien engagé dans le suivi du projet.

Outre l'absence d'études et de plans, le groupement Citic-Crcc utilise des matériaux non conformes à la réglementation algérienne dans la construction de remblais, notamment sur le tronçon Lakhdaria-El Hamiz, aux portes d'Alger. « L'Agence nationale des autoroutes (ANA) est incapable de lever le doigt. Elle a reçu ordre de ne pas bloquer les travaux quel que soit le motif. Les Chinois reconnaissent la mauvaise qualité des matériaux utilisés dans les remblais et ils ont demandé à l'ANA de les autoriser à ramener un bon matériau trouvé un peu loin du chantier, mais l'ANA a refusé pour ne pas surévaluer le projet avec les frais de transports », ajoute le même expert.
Confié au groupe canadien SNC Lavalin, le contrôle des travaux de cette autoroute se fait également d'une façon aléatoire et complaisante. « Les Chinois sont pressés par Amar Ghoul de terminer les travaux. Ils savent que le seul souci du ministre des Travaux publics est de livrer le projet dans les délais, c'est à dire en 2010. La qualité des travaux devient un élément secondaire», ajoute un autre expert algérien dans les travaux publics.

Les ingénieurs algériens qui travaillent sur ce projet dénoncent l'obsession du ministre des Travaux publics de livrer le projet dans les délais au détriment de la qualité des travaux et de la sécurité des automobilistes. « Le ministre pense que l'autoroute est une plate forme goudronnée, rien de plus. Si les travaux sont de mauvaise qualité, l'Algérie sera obligée de refaire tous les tronçons dans trois à quatre ans après sa mise en service et malheureusement, c'est ce qui va se passer avec cette autoroute », affirme le responsable d'un bureau d'études privé de travaux publics.

Outre la mauvaise qualité des travaux que les automobilistes ont déjà constaté sur les parties livrées du projet, les tronçons ouverts à la circulation ne disposent pas d'aires de repos, de stations-services ou de centres de surveillance. « Une autoroute, ce n'est pas seulement des voies séparées par un terre-plein central, mais surtout un niveau de service de très bonne qualité. Les automobilistes doivent se sentir en sécurité en empruntant l'autoroute et ce n'est pas le cas aujourd'hui en Algérie », déplore le même responsable.

Le très médiatique ministre des Travaux publics Amar Ghoul a encore une fois pris à témoin l'opinion publique, jeudi 27 août, sur la livraison de cette autoroute courant 2010, maintenant la pression sur les entreprises de réalisation alors que le projet connaît d'importants retards et de nombreuses difficultés.

Il a également profité de cette sortie pour ajuster sa stratégie de communication. Amar Ghoul a expliqué aux journalistes que le dossier est scindé en quatre sous-dossiers. Si les délais de réalisation sont fixés à 40 mois, ceux relatifs à son équipement et sa gestion n'ont même pas été fixés «j'ai exposé ce dossier au Président de la République lundi dernier. Son inscription est prévue au titre de la loi de finances 2010», a-t-il explique. Le ministre confirme implicitement que l'autoroute, avec toutes les infrastructures, ne sera pas livrée en 2010.

En effet, le ministre a annoncé que appels d'offres pour l'équipement et la gestion de l'autoroute seront lancés entre septembre et octobre 2009. Or, il faudrait au moins deux ans pour choisir les partenaires et mettre en place les installations de péage, les stations-services et créer des aires de repos, affirment des spécialistes interrogés par TSA. Du coup, l'autoroute ne sera livrée en totalité avant 2013.

Le ministre des Travaux publics a déjà utilisé cette « astuce » de communication sur la deuxième rocade d'Alger de 65 km pour justifier l'énorme retard de deux ans enregistré par le projet. M. Ghoul parle désormais d'une rocade de 200 km en comptabilisant les échangeurs et les bretelles.

Source TSA Ali Idir

Le Pèlerin

Sida : le vaccin de l'espoir

Ces essais ont été menés depuis octobre 2003 dans deux provinces thaïlandaises, sur des volontaires dont l'exposition au risque de contamination était jugée similaire à la moyenne. « Dans 32,1 % des cas, le vaccin réduit le risque d'infection », indique un communiqué des chercheurs du ministère de la santé thaïlandais et de l'armée américaine. « Ce résultat représente une percée car c'est la première fois qu'il y a une preuve qu'un vaccin contre le virus VIH a une efficacité préventive », ajoute le communiqué. « C'est une avancée scientifique très importante et cela nous donne de l'espoir qu'un vaccin efficace dans le monde entier soit possible à l'avenir », a insisté le colonel de l'armée américaine Jérôme Kim.

Les réactions à cette percée scientifique ont été nombreuses hier. Sanofi-Pasteur - qui produit le vaccin Alvac utilisé pour la primo infection - a estimé qu'il s'agissait là de la « première démonstration concrète » qu'un vaccin contre le VIH « peut un jour devenir une réalité. »

L'Organisation mondiale de la Santé (OMS) et l'Onusida ont fait part de leur « optimisme » mais avec plus de retenue. « Beaucoup de travail reste à faire » estiment les deux organisations, observant que le vaccin dévoilé hier à « un effet protecteur modeste. » et qu'il ne doit être appréhendé que comme un « outil complémentaire d'autres stratégies visant à changer les comportements » (préservatifs, accès à du matériel d'injection sûr, etc.).

Les associations de lutte contre sida, comme Aides, restent aussi prudentes quant la stratégie vaccinale à long terme, mais le monde entier a bien conscience que ce jeudi restera un jour historique d'espoir.

Les scientifiques retrouvent le moral

Le vaccin aux résultats prometteurs testé en Thaïlande est une combinaison de deux produits testés précédemment mais qui ne s'étaient pas révélés efficaces indépendamment l'un de l'autre. Il s'agit du vaccin Alvac du laboratoire français Sanofi-Aventis, et de l'Aidsvax produit par l'Américain VaxGen, cédé depuis à l'organisation Global Solutions for Infectious Diseases. Les scientifiques doivent maintenant notamment comprendre pourquoi le mélange des deux s'est révélé efficace.

Ce n'est pas la première fois qu'on parle d'un vaccin contre le sida. Une trentaine de vaccins sont actuellement à l'étude. Mais en 2007, les espoirs de voir aboutir des années de recherches avaient été réduits à néant avec les déboires du laboratoire américain Merck. Ce dernier avait lancé des essais cliniques à grande échelle, en particulier en Afrique du Sud, pays comptant le plus grand nombre de séropositifs au monde, mais ils avaient été interrompus après que les injections se furent avérées inefficaces.

Cette fois-ci, l'expérimentation menée par le ministère de la santé thaïlandais et l'armée américaine a concerné 16 400 volontaires, tous séronégatifs, âgés entre 18 et 30 ans et résidant dans deux provinces de Thaïlande particulièrement touchées par le VIH. La moitié d'entre eux a reçu des produits actifs, l'autre moitié des placébos. 51 des 8 179 individus vaccinés ont été contaminés pale virus, contre 74 pour ceux qui n'ont pas été traités.

L'appel de Carla Bruni

Carla Bruni-Sarkozy  a lancé mercredi à New York un appel en faveur des femmes enceintes séropositives, estimant «possible» de doubler, d'ici 18 mois, le nombre de celles qui bénéficient d'un traitement.  Selon la Première dame, qui est Ambassadrice du Fonds mondial de lutte contre le sida, la tuberculose et le paludisme, «en 2015, toute transmission du virus de la mère à l'enfant pourrait être éliminée».  Mme Bruni-Sarkozy s'exprimait dans une salle de conférence de l'ONU, en marge de l'Assemblée générale des Nations-Unis. ««Vous êtes les leaders du monde, je ne peux pas me permettre de vous donner de leçon. Mais je voudrais vous dire ceci: écoutez l'appel que nous lançons aujourd'hui avec le Fonds mondial, l'Unicef et l'Onusida. Ce n'est pas un rêve, mais un espoir que vous seuls avez les moyens de rendre réalité.»

Source La dépêche du Midi

Le Pèlerin